Mermelada de moras

¡¡¡Buenas!!! ¡¡lo he conseguido!! pensaba que este año ya no podría encontrar moras, pero finalmente cogí las suficientes para un par de botes de mermelada.

mermelada de mora

Hoy os voy a contar la receta, es muuuuuy fácil, y se puede hacer con cualquier fruta. Os animo a que probéis porque el sabor es totalmente diferente a la que compramos en el super, está muchísimo más rica.

INGREDIENTES:

  • Moras (las que podáis coger, con 600gr salen un par de botes de mermelada)
  • Azúcar (siempre la misma cantidad que de moras, o si no os gusta tan dulce podéis echar menos. Se puede hacer con azúcar blanco o moreno, algo que también depende del gusto personal)
    morasLo primero es salir a coger unas moras negras ¡ñam ñam!. Tenemos que pesarlas porque necesitamos la misma cantidad de moras que de azúcar.
    mermelada de moras

Mezclamos el azúcar y las moras durante 40 minutos, a fuego medio (que hierva), revolviendo para que no se pegue. Veréis que queda algo así
mermelada de moraTras los 40 minutos hay que triturar la mezcla, y si queda muy espeso se puede añadir un poquito de agua. La mermelada quedará con pepitas, así que también se puede pasar por un chino o colador para que quede más fina, pero eso depende del gusto personal. Y así de rica me ha quedado, que pena que no podáis mojar el dedo mmmmmmmmmmmmm.
mermelada de moraY como la mermelada estaba tan buena tenía que sacarle más partido, así que decidí hacer unas cupcakes de mermelada ¡¡¡deliciooooooooso!!!. Simplemente añadiendo un poquito de mermelada a la masa básica que siempre hago.
cup cake de mora

Y añadiendo un poquito más en el centro de cada molde para magdalenas
cup cake de mora
cup cake de mora
Y el resultado… (bueno en estas he añadido un poquito más de mermelada por encima, pero salen del horno casi así)
cup cake de mora
cup cake de mora
podemos poner una mora para decorar, queda genial
cup cake de mora
Espero que os haya gustado ¡¡hasta otra!!

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