Me gusta el boniato!!

Hola!! hoy os traigo una receta que aprendí hace un par de semanas una amiga australiana. Al principio estaba un poco escéptica, pero cuando lo probé ¡¡me encantó!! así que quiero compartir una receta muy básica, rápida y realmente fácil, de echo creo que es casi imposible que salga mal.

Lo primero es comprar boniatos, que no es fácil, los hay en el corte inglés y en algunas fruterías de barrio, pero no es habitual encontrarlos. Los boniatos son parecidos a las patatas, pero de color naranja por dentro, y de sabor muy dulce. He encontrado esta tabla nutricional donde podéis ver sus características:

La receta es la siguiente

INGREDIENTES:

  • Un boniato
  • Un chorrito de aceite
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pelamos el boniato, lo lavamos y troceamos.
boniato
la foto 3 (11)
Pondremos los trozos sobre la bandeja del horno con un chorrito de aceite y añadimos por encima la sal y pimienta. Cuanta más pimienta echemos, más contraste habrá en el sabor dulce del boniato con la pimienta.
boniatoboniatoLo metemos en el horno a 180º unos 10-15 minutos. Lo sacamos y le damos la vuelta a los trozos hasta que esté doradito.
la foto 3 (12)Lo tendremos otros 10-15 minutos por el otros lado. Y ¡listo para comer!, este será el aspecto

boniatoUn buen acompañamiento para un lomo al horno
boniato

A ver que os parece ¡hasta pronto!

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