Lentejinas ricas ricas

Definitivamente ha llegado el frío y la lluvia, el otoño está aquí. Y con este tiempo lo que más me apetece es comer un plato de cuchara rico rico, así que hoy me he puesto con unas lentejinas. Yo las hago en la olla exprés, sin complicarme la vida, porque no tengo tiempo para florituras, así que os dejo una receta apañada, rápida y rica, como me gusta a mi.  Cada vez que hago lentejas echo diferentes cantidades, dependiendo de lo que tenga por casa, pero siempre me quedan ricas. Así que si no tenéis exactamente lo que yo pongo, podéis probar con otros ingredientes, o más cantidad de uno que de otro.

lentejas

INGREDIENTES:

  • 400g. de lentejas (deben estar a remojo desde el día anterior)
  • 1 Patata
  • 2 Zanahorias
  • Un trocito de ajo puerro
  • Media cebolla
  • Un tomate
  • Una cucharada de pimentón
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de aceite
  • Agua y cerveza

PREPARACIÓN

1. Troceamos las verduras. El tamaño de los trozos depende de vuestro gusto.

lentejas

2. Ponemos la olla en el fuego con un chorrito de aceite, que cubra el fondo, y añadimos todas las verduras. Las sofreimos un poquito y añadimos las lentejas. Le damos unas vueltas y añadimos el agua, que cubra las lentejas. Yo hoy he añadido un chorro de cerveza ¿Por qué? pues porque me estaba bebiendo una mientras cocinaba, y me apeteció añadir un chorrito, a ver que tal queda,jajaja.

lentejas

3. Cerramos la olla. Cada tipo de olla express tiene unos tiempos. Normalmente vienen con un libro de instrucciones donde se indican los tiempos para cada tipo de alimentos. Con la mía hay que esperara a que suba un pitorro de colores y esperar 3 minutos ¡¡es ultra rápida!!

 lentejas¡¡Ñam, ñam, salieron riquísimas!! ahora a congelar la mitad, que hice cantidad como para 5 personas.

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