Torrijas mini

Como estamos en Semana Santa me he animado a hacer Torrijas, un postre muy típico de esta época del año. Son muy fáciles de hacer, y muy sabrosas, un postre perfecto que le gusta a casi todo el mundo.

torrijas

Tiempo: 1 hora aproximadamente / Dificultad: Muy fácil

INGREDIENTES:

Las cantidades depende del número de torrijas y el tamaño de estas, cuantas más queramos hacer, necesitaremos más cantidad de leche. Yo hice 15 torrijas pequeñas con las siguientes cantidades.

  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas soperas de azucar
  • Una ramita de canela (la cantidad depende de si nos gusta con más o menos sabor a canela, aunque siempre se puede añadir un poco de canela en polvo por encima al final)
  • Un chorrito de Ron
  • Una barra de pan del día anterior
  • Dos huevos (para rebozar el pan)
  • Aceite de girasol para freir

PREPARACIÓN:

1. Hervimos en un cazo el medio litro de leche, con las 3 cucharadas de azúcar, la ramita de canela y el chorrito de ron. Cuando llegue a ebullición lo quitamos del fuego y vertimos la leche en una fuente amplia, para que se enfríe. Ahí remojaremos el pan.

torrijas

2. Cortamos el pan en rodajas como de un centímetro. El tamaño de las torrijas depende de la barra de pan que utilicemos. Yo en este caso quiero hacer torrijas mini, así que he utilizado una barra de pan muy fina como veis en las imágenes.

toriijas

3. Colocamos las rebanadas de pan en la fuente con la leche, que se empapen bien por los dos lados.

torrijas

4. Rebozamos las rebanadas en el huevo batido.

torrijas

5. Freimos las rebanadas en aceite muy caliente, que quede churruscadito…

torrijas

torrijas

…y las sacamos a un plato con papel de cocina para que absorva el aceite que sobra.

torrijas

torrijas

6. Por último les echamos por encima azúcar o canela, o ambas cosas, depende del gusto…

torrijas

…por dentro quedarán muuuuuuuy jugosas…¡A comer! ñam ñam

torrijas

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