Cookies de chocolate

¡Un rico detalle para el día del padre! Unas cookies de chocolate caseras, fáciles de hacer, y deliciosas para un desayuno de restaurante.

Cookies de chocolate

Tiempo: 30min. aproximadamente preparación+15min.horneado / Dificultad: Media

INGREDIENTES:

  • 120g. de mantequilla
  • 110g. de azúcar blanco
  • 110g. de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 200g. de harina
  • Una cucharadita de levadura
  • Pepitas de chocolate (yo compro las de mercadona)
  • Chocolate en polvo (sirve el de valor, o podeis picar cualquier tipo de chocolate que os guste. la cantidad depende de lo chocolateadas que queráis las cookies)

cookies de chocolate

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un recipiente la mantequilla reblandecida, con los dos tipos de azúcar hasta que quede cremoso. (yo metí la mantequilla un poco en el microondas, pero sin que se quede líquida del todo)

cookies de chocolate

Añadimos a la mezcla el huevo batido y mezclamos bien.

cookies de chocolate

A continuación incorporamos 100g. de harina tamizada y revolvemos con la cuchara. Si no tenéis tamizador se puede utilizar un colador.

cookies de chocolate

Incorporamos el chocolate en polvo y revolvemos.

cookies de chocolate

Añadimos la pepitas de chocolate y revolvemos para que se mezcle bien.

cookies de chocolate

Seguimos incorporando harina poco a poco, cada vez irá costando más revolver con la cuchara, hasta tener que meter las manos y amasar. En este punto es más cómodo sacar la masa a una superficie plana para poder amasar libremente con las manos, hasta crear una bola.

cookies de chocolate

Una vez hecha la masa la envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera unos 10 minutos. Mientras ponemos a precalentar el horno a 170º. Sacamos la masa de la nevera y preparamos las galletas. Las haremos de un tamaño parecido para que en el horno se hagan todas por igual. Podemos hacer pequeñas bolitas que luego aplastaremos haciendo así la forma de galleta. La gracia de este tipo de cookie es que quede irregular, así que no os preocupeis por que queden todas exactas. La masa es un poco pegajosa, así que podemos ayudarnos con un poquito de harina en la superficie y en las manos para que no se nos pegue.

cookies de chocolate

Las ponemos en la bandeja del horno un poco separadas, ya que las galletas van a crecer y pueden acabar pegándose unas a otras. Por último horneamos las galletas entre 15 y 20 minutos, depende del horno que tengamos. Mirad como crecen las galletas.

cookies de chocolate

Y ¡listas para comer! quedan crujientes y con un fuerte sabor a chocolate.

cookies de chocolate

¡Un detalle para chuparse los dedos!

cookies de chocolate

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s