Salmón al horno con verduras

Una receta sana y muy rápida, un salmón al horno con verduras, perfecto para calentar en el microondas, por ser jugoso y sabroso.

salmon con verduras

Dificultad: Muy fácil / Tiempo: 5 min. de preparación + 45 min de horneado

INGREDIENTES:

  • Un lomo de Salmón fresco
  • Una bolsa de verduras troceadas
  • 2 patatas
  • Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el horno antes de empezar a cocinar, a 170º. Mientras se precalienta preparamos el salmón. Echamos en una fuente de horno un chorrito de aceite de oliva, y colocamos encima el lomo de Salmón.

salmon con verduras

salmon al horno

Cortamos las patatas en rodajitas muy finas…

patatas

…y las colocamos alrededor del salmon junto con las verduras troceadas de bolsa. Echamos por encima un chorrito de aceite y un poco de sal al gusto.

salmón con verduras

Metemos el salmón en el horno una media hora (depende de la potencia de nuestro horno). A mitad de los 30 minutos aproximadamente, lo sacamos del horno, removemos un poco las verduras, y añadimos un chorrito de cerveza por encima. Y lo volvemos a meter en el horno otros 15 minutos más.

salmón con verduras

Y listo para meter en nuestro tupper…

salmón con verduras

…se conservará en perfectas condiciones hasta el días siguiente.

salmón con verduras

 

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