Cous Cous

El cous cous o cuscús es un plato tradicional de Marruecos y Argelia. Está hecho a base de sémola de trigo. Este es el plato principal de muchos de los pueblos del norte de África.

Es muy fácil y rápido de hacer, y un complemento perfecto para muchos tipo de comida, ya sean verduras, carnes o pescados. Como yo lo utilizo mucho voy a poner la receta para que veáis lo fácil que se cocina.

¿Dónde lo compro? hoy en día se puede comprar en casi todos los supermercados. Hay muchas marcas, y también se puede encontrar especiado. Normalmente todos están buenos, aunque si se nota un poco la diferencia entre marcas.

¿A qué sabe? El cous cous tiene un sabor muy suave, entre pasta y arroz, por eso sirve de acompañamiento para casi cualquier comida.

INGREDIENTES:

  • Cous cous
  • Agua (se puede utilizar un caldo preparado para darle más sabor)
  • Especias ( dependiendo la receta se pueden utilizar unas especias u otras)
  • Un chorrito de aceite

PREPARACIÓN

1. Necesitamos la misma cantidad de agua que de cous cous.

2. Calentamos el agua hasta que hierva ( se puede calentar en el microondas o en un cazo). Se le puede añadir un chorrito de aceite. Yo normalmente lo hago en un cazo porque me resulta más cómodo, poniéndole la tapa para que hierva más rápido.

 

3. Cuando el agua está hirviendo retiramos el cazo del fuego y añadimos el cous cous. Revolvemos hasta que el cous cous absorva el agua, echamos un poquito de sal y tapamos el cazo con un paño para que se acabe de evaporar el agua y el cous cous no quede caldoso. Lo dejamos un minuto y ¡listo para comer!

 

 

 

Un comentario en “Cous Cous

  1. Pingback: Calabacines con queso y cous cous | TodosCocinando

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