Quesadillas al gusto

INGREDIENTES:

Puedes elegir los ingredientes que más te gusten, o que tengas por casa. En este caso he utilizado:

  • champiñones
  • cebolla
  • pimiento rojo y verde
  • tomate natural
  • unas hojas de espinaca
  • pollo
  • Tortillas mexicanas
  • Queso para raclette ( o cualquier otro)
  • Limas

PREPARACIÓN:

Cortar los ingredientes lo más pequeño posible y freír lentamente, menos el queso que se añadirá después. Separar la mezcla.

Colocar una tortilla en la sartén y poner un poco de queso. Encima echar la mezcla que hemos cocinado, y cubrir otra vez de queso. Finalmente colocar otra tortilla mexicana encima. El queso se fundirá y la mezcla que hemos hecho quedará compacta, por lo que podremos comer los trozos sin que se caiga el interior.

Sacar las quesadillas a un plato y cortarlas en cuatro. Se pueden hacer de ingredientes diferentes, solo verduras, verduras y pollo, carne…¡¡¡lo que te apetezca!! y acompañarlo de un poco de lima, que le da un sabor muy rico.

Esta receta es de ¡Alfonso y Ana! muchas gracias, ¡¡¡esta riquísimo!!!

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