SUSHI rápido: NIGIRI

INGREDIENTES:

  • Arroz blanco redondo (unos 200g. nos dará para tres rollitos aproximadamente)
  • Alga Nori (se puede comprar en carrefour)
  • Vinagre de arroz japonés (se puede comprar en carrefour)
  • Salsa de soja (para mojar el nigiri antes de comerlo)
  • Wasabi (es picante, se puede añadir un poco a la salsa de soja)
  • Salmón (se puede usar el salmón ahumado en lonchas o el lomo de Royal, aunque el de lonchas es más barato)

PREPARACIÓN:

1. ARROZ. Lo primero que hay que hacer es el arroz. Ponemos la cantidad que queramos hacer en un recipiente con agua y lo dejamos unos 10 minutos a remojo. Después lo aclaramos un poco en agua fría. A continuación echar el arroz en la olla (sin aceite) y añadir el doble de cantidad de agua que de arroz. Esperar a que hierba el agua. El arroz irá absorbiendo poco a poco el agua. Cuando ya no quede agua en la olla probar el arroz para ver si está hecho, y en el caso de que esté un poco duro, se puede añadir un poquito de agua para que se termine de hacer.

Colocar el arroz en un recipiente plano con un paño por encima unos minutos.

A continuación hay que añadir el Vinagre de arroz japonés. Calentamos un poquito en el microondas, unas tres cucharadas soperas, y le añadimos una cucharadita de azúcar. Lo mezclamos bien, se lo echamos por encima al arroz, y lo mezclamos para que se extienda bien.

Dejamos que el arroz se enfrie.

 

 

 

2. NIGIRI DE SALMÓN y de GAMBA.

Una vez esté frío el arroz, vamos haciendo bolitas alargadas pequeñas (tener en cuenta que se comen de un bocado). Hay que mojarse las manos con agua para que no se nos pegue el arroz a las manos. Vamos poniendo las bolitas en una bandeja.

Encima de las bolitas pondremos lonchas de salmón y gambas partidas a en sección. El salmón lo podemos cortar del lomo de salmón Royal, o podemos coger lonchas del salmón ahumado que viene en lonchas finas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s