Hummus

Tiempo de preparación: 20 minutos / Nivel de dificultad: Muy fácil

INGREDIENTES:

  • 200 g de Garbanzos
  • Zumo de 2 Limones
  • Aceite
  • Comino
  • Sal

PREPARACIÓN:

Hummus significa en árabe “garbanzo”. Esta es una receta típica árabe, y se puede realizar de muchas formas. Esta es una de las más sencillas.

1. GARBANZOS. Se pueden cocer o se pueden utilizar garbanzos ya cocinados (de bote). Si los hacemos en la hoya expres tardaremos unos 15 minutos. Si se cuecen en una olla normal será necesario haberlos tenido en agua desde el día anterior porque sino tardará muchísimo en hacerse.

2. HUMMUS. Poner los garbanzos en un recipiente y triturarlo con la batidora hasta que quede cremoso añadiendo el zumo de los 2 limones, un chorro de aceite, un poquito de sal y un poco de comino. El comino tiene un sabor muy fuerte, echarlo poco a poco e ir probando hasta conseguir el sabor deseado.

3. PARA PICAR. El Hummus se puede untar en una tosta, o se puede comer con trocitos de zanahoria, con nachos, con pan ácimo…

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